Jennifer Gillot et Aymeric Levannier sur le podium régional

Cette année, le concours du Meilleur Apprenti de France en boucherie revêt une importance particulère au 3IFA. En effet, après la merveilleuse 4ème place de Dylan Danot l'année dernière au Championnat de France, l'édition 2014 était attendue.
De plus, nous avons la chance d'avoir cette année une candidate au MAF Boucherie. Dans un métier "d'hommes", Jennifer Gillot tranche par sa personnalité et sa passion du métier.

 

Cette jeune apprentie de Mortagne au Perche aime apprendre son métier et grâce à son employeur et maître d'apprentissage M. Cédille, elle met tout de son côté pour réussir. Son travail acharné, coaché par son mentor, lui a permis de prendre la seconde place qualificative au niveau départemental.

 

 

 

 

 

Elle avait finit second derrière Aymeric Levannier qui de par son caractère est un valeureux candidat dans les concours. Aymeric travaille sur Argentan chez M. Tulane et rêve de gagner ce concours régional.

 

 

Tous les deux donc étaient confrontés aux deux candidats de deux autres départements de la région. Il y avait Adrien Rocher et Maxence Marie pour le Calvados et Alexandre Dujardin pour la Manche. Malheureusement, un autre candidat de la Manche s'est blessé et n'a pu défendre ses chances.

Après plus de 4 heures d'épreuve, le résultat final fut très serré. Et selon le jury composé de M. Philippe, M. Bodinier et M. Bossard (employeur et maître d'apprentissage d'un apprenti du 3IFA), c'est la régularité qui a payé.
Et le résultat est cruel pour nos 2 apprentis ornais. Même si le résultat est beau et le classement très serré, c'est bien Alexandre Dujardin qui s'impose et remporte le titre de Meilleur Apprenti Boucher de Basse Normandie décerné par le jury en présence de M. Nicole, directeur et M. Paumier-Gasse, formateur de boucherie au 3IFA.

 

Sur le podium, nous retrouvons Jennifer et Aymeric respectivement 2ème et 3ème.

 

La déception se lisait sur le visage d'Aymeric à l'annonce de sa 3me place et de la remise de son diplôme par M Nicole. Très déçu, il s'en veut de n'avoir pas su se calmer et continuer son merveilleux départ. A mi-parcours, il était en tête et pouvait envisager la victoire.

 

 

 

 

De son côté, Jennifer termine une nouvelle fois seconde à 2 points du vainqueur. Tous les professionnels présents s'accordent pour dire que cela s'est joué sur certains détails. 2 points et tous les espoirs s'écroulent. L'histoire aurait été belle pour cette apprentie de 18 ans de représenter sa région au France. Son employeur M. Cédille et les membres du jury tenait vraiment à mettre en avant ce résultat. M. Cédille présent pour la remise des prix était lui aussi très déçu à l'annonce du résultat. "Je tiens à ce que le travail effectué par Jennifer soit reconnu."
M. Paumier-Gasse, formateur des deux ornais au 3IFA ne pouvait qu'admettre la victoire du candidat de la Manche et sa déception se sentait sur son visage.
Nous avons pu voir les yeux rouges de Jennifer qui montre à quel point ce concours a vraiment quelque chose de spécial. Elle se reproche un petit manque de rapidité qui l'a obligé à accélérer et donc de laisser quelques détails en route.

 

 

Bravo à tous les candidats pour ce concours et ce travail.