Travail sur le visuel
Publié le : 30/01/2019
Aujourd’hui le TP avait pour base de travail le visuel.
Ainsi à partir de schémas réalisés en amont ils ont dû travailler leurs recettes, trouver les produits correspondants et établir un bon de commande. Pour informer les clients sur le contenu de l’assiette ils ont aussi composé les appellations de leur plat.
Le menu se composait ainsi :
- Saint Jacques et ses éclats de saveurs
- Magret de canard aux couleurs hivernales
- La passion du chocolat.
Les clients pouvaient voir les schémas sur le grand écran et mesurer si le résultat final correspondait aux promesses.
Ils se sont soumis à un questionnaire de satisfaction et nous les remercions vivement de s'être prêté au jeu. Nous allons faire une synthèse des réponses et mettre en œuvre des axes de progrès.
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