Publié le : 28/10/2014
Ce lundi 27 Octobre 2014 à Caen s’est déroulé le concours régional du Meilleur Apprenti de France (MAF) en Pâtisserie au CIFAC de Caen .
L’Orne a présenté 2 apprentis du 3ifa pour la représenter : Alexandre Beaumet, apprenti chez son père à Mortagne dans la boulangerie Aux Douceurs du Perche et Romain Peltier, apprenti chez M. Boulay dans la boulangerie Au Carré Bellêmois. Ces deux jeunes sont actuellement en Mention Complémentaire après avoir obtenu leur CAP en Juillet dernier.
Lors de concours, ils devaient affronter les 2 meilleurs apprentis du Calvados et ceux de la Manche. Pour les départager, ils ont eu 8 heures de travail durant lesquelles ils ont dû préparer un décor en chocolat, un entremet et un dessert à base de religieuses en chocolat. A la fin de cette longue journée, le jury composé de professionnels de pâtisserie dont M. Vacher et M. Lecointre, maîtres d’apprentissage eux-mêmes, a examiné chacune des productions. De l’avis de tous, le niveau était homogène et meilleur que l’année passée.
Finalement, après délibérations, Romain Peltier a obtenu la seconde place est devient donc Vice-Champion Régional de Pâtisserie derrière l’apprenti de la Manche Yoann Laporte. Alexandre Beaumet pour sa part complète le podium avec une belle 3ème place. Même s’ils sont tous les deux fiers de leur prestation pour ce premier concours, Romain est déçu d’avoir raté la première place et donc la qualification pour le Concours National du MAF en Pâtisserie.
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