BP

Spécialiste de la viande, le boucher choisit et achète ses viandes dans les abattoirs, chez des grossistes ou directement à des éleveurs.
Préparateur, il travaille la viande afin de la présenter et la vendre à une clientèle souvent fidèle et régulière qu’il accueille et conseille.
Artisan ou responsable de rayon, il est également manager d’une équipe d’ouvriers et d’apprentis qu’il encadre et auxquels il transmet son savoir-faire et apprend le métier.
Gestionnaire de son entité, il est un véritable chef d’entreprise.

Description du métier

Le métier de Boulanger, de très ancienne tradition, encore largement artisanal malgré les évolutions techniques, reste une affaire de passionné.

Baguettes, pains spéciaux, pâtisseries et viennoiserie garnissent la vitrine …mais dès le matin le boulanger prépare la pâte, la découpe, la met à fermenter, enfourne, défourne et présente ses créations à une clientèle qu’il aura toujours à cœur de satisfaire et de fidéliser.

Un coiffeur ou une coiffeuse est une personne formée pour couper et entretenir les cheveux. Elle peut travailler dans un salon de coiffure, à son domicile ou chez son client. Les types de coiffures, les techniques et les outils employés sont nombreux et varient selon le mandat confié au coiffeur.